Con pocos ingredientes y en unos minutos tendrás lista esta receta del chef James.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo finas
- 1/2 lb de queso gruyere
- 8 lonjas de jamón de pierna o prosciutto
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan rallado
- 4 ramilletes de tomillo
- 4 dientes de ajo triturados
Con un martillo de cocina comenzamos por aplanar las pechugas de pollo hasta que estén bien finas. Luego colocamos dos lonjas de jamón sobre la pechuga y queso gruyere rallado al gusto. Después enrollamos usando papel plástico y apretamos bien para que la pechuga tome una forma cilíndrica.
Retiramos del plástico y pasamos por un proceso básico de empanizado: primero la harina, luego el huevo batido y por último el pan rallado previamente sazonado con ajo y tomillo. Una vez empanizado llevamos a un horno precalentado a 375 grados por 25 minutos.
Retiramos y cortamos en medallones.
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