1. Leche: El alto contenido en calcio de la leche calma la gastritis que causa el alcohol. Además, contiene una gran dosis de cisteína, aminoácido encargado de digerir el acetaldehído que se produce cuando el cuerpo metaboliza el alcohol.
2. Bebidas isotónicas: Rehidratan el organismo, combatiendo de esta forma la deshidratación que causa el alcohol al actuar como diurético. La deshidratación es la que causa el tan temido dolor de cabeza típico de la resaca.
3. Zumo de naranja: El alto contenido en vitamina C y fructuosa facilitan al hígado el metabolismo del alcohol y aumentan la velocidad de eliminación del organismo. Eso sí, nada de zumo de tetrabrik porque solo funciona con fruta recién exprimida.
4. Huevos: Un desayuno contundente a lo 'british' es el mejor remedio para los síntomas derivados de los excesos de la noche anterior, ya que la cisteína de los huevos desintoxica el cuerpo y digiere el alcohol. Así que una tortilla de patata con un zumo de naranja es también una tapa perfecta para la recuperación 'post-party'.
5. Salchichas: Las salchichas tienen un alto contenido en vitamina B12, que absorbe rápidamente el alcohol y reduce sus efectos. Tan solo 113 gramos de salchichas tienen el 60% de la dosis diaria recomendada de vitamina B12. ¡Marchando un perrito caliente (o dos...)!
6. Atún: La encima Alfa-cetoglutarato deshidrogenasa que contiene el atún ayuda a reducir los efectos de la resaca. Un filete de atún tiene alrededor del 40% de la dosis diaria recomendada. Una buena noticia para los amantes de la comida japonesa.
7. Plátano: La vitamina B6 y el potasio ayudan a aminorar los molestos síntomas de la resaca. Un solo plátano contiene la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina B6. Además, su alto contenido en potasio proporciona una gran fuente de energía.
8. Ajo: La S-alil-cisteína del ajo lucha contra la elaboración de acetildehído dentro del cuerpo, causante de la producción de los radicales libres que provocan el envejecimiento prematuro de la piel. Así que si estás 'resacoso' no dudes en añadir mucho ajo a tus comidas.
9. Pimienta de cayena: Esta picante especia ayuda a prevenir los dolores de cabeza, además de liberar endorfinas y activar las zonas del cerebro relativas al placer. La pimienta eleva el umbral del dolor y pasadas unas horas la molestia se reduce. No sufras más y añade pimienta a tus platos; a más picante, menos dolor.
10. Canela: La canela, además de ser un afrodisíaco, ayuda a controlar los picos de glucemia que causan estados de cansancio e hiperactividad después de una noche movidita. Los postres con canela te vendrán de perlas si padeces de resaca.
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