Por Wascar Fernández.
DAJABÓN.- El pasado sabado, con asombro y preocupación reaccionaron vecinos
del Matadero Municipal de esta ciudad, ante el sacrificio para consumo humano
de una vaca en avanzado estado de gestación.
El animal fue llevado por personas hasta el momento
desconocidas, el que al sacrificarlo, fue sacado de su interior una cría
totalmente formada y que según los expertos, le faltarían solo días para nacer.
Esta preocupante práctica de sacrificar animales no aptos
para el consumo humano es denunciada frecuentemente y aún así no se detienen,
por lo que recientemente a un reconocido carnicero le fue suspendido el permiso
para operar su negocio.
Los denunciantes dicen reconocer que aquí existen dueños
de carnicerías honestos, que serían incapaces de sacrificar y vender animales
que no estén saludables, pero que otros por el contrario, son unos desalmados
que con tal de ganar más, venden lo que sea, por lo que muchas veces pagan
justos por pecadores.
Finalmente pidieron la intervención real de las
autoridades del ayuntamiento y de salud pública, para impedir que algún animal
pueda ser sacrificado sin la certificación de un veterinario.