Las recetas de macarrones, suelen ser las preferidas de los niños de la casa. Hoy les vamos a añadir un ingrediente que también les encanta, chorizo con una salsa casera de tomate con la que se chuparán los dedos.
Ingredientes:
- 300 gr. de macarrones
- 1 Kg. de tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 gr. de chorizo
- 200 gr. de queso manchego
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Azúcar
Preparación:
Pela y pica los dientes de ajo y la cebolla, y ponlos a pochar en una olla con un chorrito de aceite. Sazona con un poco de sal, pica el chorizo y añádelo al sofrito. Incorpora pasados unos 3 minutos el tomate triturado, la sal y el azúcar. Mezcla todo bien y cocina a fuego medio durante 20 minutos y deja reservado.
Pon a hervir agua en una olla grande, agrega un poco de sal y cuando empiece a hervir, introduce los macarrones. Cuécelos durante unos 10 minutos (Según lo que indique en el paquete), escúrrelos, y mételos en la olla del tomate. Retírala del fuego yralla encima un poco de queso mezclándolo todo bien.
Cuando los sirvas, ralla por encima un poquito más de queso. Quedan deliciosos y muy jugosos.
Enviado por: Maria Carmen Feliz
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